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ホスピタリティ研究
5 テーマ
- 喫茶店・カフェ
コーヒーの味より場所を選ぶことについて
この問いは、喫茶店選びにおける「味」と「場所」の優先順位を問い直すものです。スペシャルティコーヒーの時代に、味のクオリティを追求するのではなく、店の雰囲気・照明・BGM・席の配置・窓からの景色など、コーヒー以外の要素を重視して店を選ぶ行為は何を意味するのか。機能的価値（味）より情…
- 温泉
一人で入る温泉と誰かと入る温泉は何が違うか
この問いは、温泉という極めて身体的で親密な空間において、「一人であること」と「誰かと共にいること」の体験の本質的な違いを問いかけています。裸で湯に浸かるという行為は、日常の社会的鎧を脱ぎ捨て、身体をそのまま晒す行為です。一人で入る場合、自己との対話が純粋に深まり、内省の時間となり…
- 喫茶店・カフェ
一人で入る喫茶店と誰かと入る喫茶店は同じ場所か
この問いは、場所の本質を根本から問い直すものです。物理的に同一の喫茶店という空間であっても、一人で入る場合と誰かと入る場合で、その場所が「同じ場所」として経験されるかどうかを問います。場所は単なる物理的容器ではなく、人々の共在・関係性・まなざしによって構成される「生きられた空間」…
- 温泉
温泉地という場所が持つ特別な空気
この問いは、温泉地という場所が持つ独特の「空気」や「雰囲気」がどこから来るのかを問いかけています。湯煙が立ち上る街並み、木造の旅館や共同浴場、古い看板、季節の移り変わりを感じさせる山や川の景色、湯の香りが漂う空気、静けさと人の気配が交錯する時間——これらが織りなす非日常の感覚は、…
- 喫茶店・カフェ
なぜ喫茶店では考えごとが捗るのか
この問いは、喫茶店という特定の環境が、なぜ人間の思考や創造性を活性化させるのかを科学・哲学的に探究するものです。適度な雑音（70dB前後）、適度な人の気配、コーヒーの香り、照明の柔らかさ、時間の流れの緩やかさ——これらの要素がどのように脳のデフォルトモードネットワークを活性化し、…